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ギフレクがクロージングパーティに選んだのは岐阜の象徴金華山。
絶景の中、各地で行われたクリエーションの発表とともに今年のギフレクを振り返ります。
お食事は岐阜の飲食各店の協力による多種多様な食のクリエーションをご用意しました。
そしてファイナルエキシビジョンには、カクテルアーティスト中垣繁幸氏によるショーを開催。
新しいもの好きな信長公は日本で最初に洋酒を飲んだ人物ではないかとの推測のもと、
リスペクトを持って現代の最先端カクテルを献上いたします。
皆様へは、氏のカクテルを、お一人様一杯（試飲サイズ）ご提供させていただきます。

岐阜が誇る日本を代表するバーテンダーの酒を、岐阜最高の景色とともにいただく。
岐阜を再発見し、岐阜を再創造し、岐阜を感じ、岐阜を誇る。
ギフレク２０１１がお届けするラストクリエーション。どうぞお楽しみに。